Cuisine et Migration : pratiques culinaires et alimentaires de femmes d’origine algérienne à Villeurbanne

Lara Bonsirven

Le territoire villeurbannais est souvent caractérisé par les origines étrangères et multiculturelles de sa population. Parmi ces groupes d’immigrés, les villeurbannais d’origine algérienne sont largement représentés.
En observant et en questionnant les pratiques des habitants d’origine algérienne, je souhaite renouveler le regard sur les parcours de migration en mettant au jour l’articulation des répertoires et des pratiques culinaires qui s’inscrivent dans un cadre urbain, ici à Villeurbanne. Il ne s’agit pas de corréler de manière linéaire un certain degré d’intégration en fonction de l’abandon ou de la résistance des pratiques alimentaires mais plutôt d’éclairer la complexité des processus d’identification et les multiples bricolages mis en œuvre par les migrants dans la construction de leurs pratiques.

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Temps de travail – temps hors travail : liens ou ruptures dans les pratiques sociales au sein des classes populaires ?

Saphia Doumenc

« Et ils sont où les ouvriers ? » Le temps fort de l’année 2015 au Rize soulève de nombreuses interrogations. En effet, on peut questionner le fait que ce groupe social qui, autrefois revendiquait une culture commune relativement forte et ancrée urbainement, apparaît aujourd’hui quelque peu fragilisé, morcelé, voire absent du paysage urbain. Alors qu’encore près d’un quart des Français-es sont ouvriers-ères aujourd’hui en France (selon les chiffres de l’Insee 2010), lorsqu’on évoque cette catégorie sociale, c’est davantage leur invisibilité qui apparaît. Dans ce travail de recherche, je souhaite questionner le rapport au temps hors travail des classes populaires à Villeurbanne. Dans l’éventail des classes populaires, j’inclus ici, à l’instar des travaux d’Olivier Schwartz[1], les ouvriers-ères mais également une partie des salarié-e-s des services et d’une manière générale, l’ensemble des catégories les moins dotées en capital culturel, social et économique de la société[2] et subissant au travail une forte subordination.

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Trajectoires professionnelles et migratoires. Le personnel de l’usine J-B. Martin à Villeurbanne dans la première moitié du XXe siècle

Manon Duret

Croisant histoire de l’immigration et histoire du travail, cette recherche vise à étudier la diversité des parcours migratoires de travailleurs et, en miroir, la diversité des parcours professionnels des migrants à partir de l’exemple d’usine. Mon travail porte sur les salariés de J.B Martin, une entreprise textile villeurbannaise, dans la première moitié du XXe siècle. Je m’intéresse à la fois à la composition du personnel de l’usine, son histoire sociale, et à l’histoire des personnes qui y travaillèrent, leur parcours individuel et familial.

Qui travaillait dans cette usine et dans quelles conditions ? Quelle était la place des femmes et des hommes immigrés au sein de l’entreprise ? La place des ouvriers dans l’usine était-elle régie par la nationalité, le genre, la qualification, le parcours ? Est-ce pertinent de séparer travailleurs français et travailleurs immigrés ? Il s’agit également de s’interroger sur la place des travailleurs dans la ville. Quelles logiques sous-tendent l’installation dans un quartier : la proximité du travail, de personnes de même origine ? Les liens entre travail et migration, sont interrogés à l’échelle d’une simple usine.

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Nouvelles arrivées au pôle Recherche

Venant former la nouvelle équipe Recherche en 2015, deux étudiantes de l’Université Lumière Lyon 2 nous ont rejoints au Rize :

Manon Duret, renouvelle une expérience de stage au Rize, cette fois en Master 2, pour poursuivre ses recherches, en histoire, sur l’usine textile J-B Martin à Villeurbanne dans la première moitié du XXe siècle. Par ses recherches, elle souhaite reconstituer les trajectoires professionnelles et migratoires de salariés recrutés au sein de l’entreprise.

Lara Bonsirven, en Master 2 d’anthropologie, entremêle dans sa recherche cuisine et migration en cherchant à “lire” les parcours migratoires à travers les pratiques culinaires et alimentaires des femmes originaires du Maghreb et à appréhender l’espace urbain villeurbannais par ce prisme.

Début février, une troisième étudiante de Master 2, de Lyon 2 également, viendra compléter l’équipe :

Saphia Doumenc, qui s’inscrit elle, en sociologie politique, interroge la présence des ouvriers à Villeurbanne aujourd’hui et en particulier, l’inscription de leurs pratiques sociales en ville.
Comme Manon Duret, son travail s’intéresse ainsi à la question ouvrière et pourra alors venir nourrir les questions et échanges qui animeront l’exposition “Et ils sont où les ouvriers ?”, proposée par le Rize début février 2015.

Migrantes africaines à Villeurbanne : Quelles (re)compositions familiales en situation migratoire ?

Nadia Mounchit

« Tous venus d’ailleurs, tous devenus d’ici » aime-t-on se dire à Villeurbanne. La ville s’est vue traversée et façonnée par différentes vagues migratoires. Les immigrations italienne, espagnole, arménienne, portugaise, juive, algérienne et celles qui leur succèdent continuent de marquer le territoire villeurbannais dans ses formes et son identité. Parmi les dernières, figure une émigration depuis l’Afrique subsaharienne qui reste à mieux connaître.

Ainsi, cette thèse en sociologie propose de mettre la lumière sur cette composante de l’immigration à Villeurbanne et en particulier sur les femmes qui y prennent part. Ces dernières pèsent de plus en plus dans la composition de l’immigration africaine en France et leurs histoires se sont vues par ailleurs quelque peu occultées par la primauté accordée au prisme masculin dans l’étude des migrations.

Les questions posées sont tournées vers la sphère privée des relations familiales et en particulier, conjugales. En France, les émigrantes africaines ne retrouveront pas les mêmes façons de « faire famille » que celles qui faisaient sens au sein des diverses sociétés de départ comme, par exemple, le poids qu’a la famille élargie ou l’importance accordée à l’institution matrimoniale qui est très valorisée en Afrique sahélienne. Dès lors, comment, dans ce contexte migratoire, le couple et la famille vont-ils s’inventer, se bâtir, se renégocier ? Quelles recompositions la migration amène-t-elle dans les vies conjugales et familiales de ces migrantes, qu’elles aient quitté leurs pays seules ou dans le cadre d’un regroupement familial ? Il s’agira alors d’aller à la rencontre de ces femmes afin de recueillir leurs histoires, leurs expériences, leurs représentations.

Nadia Mounchit, doctorante en sociologie, Centre Max Weber,Université Lumière Lyon 2.

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